Gastronomi

Unikt mathantverk i Fjällhalsen, Bydalsfjällen

Efter yrkeshögskoleutbildningen i mathantverk på Eldrimner vågade Madelén Hemmingsson ta steget och ta över släktens anrika anläggning i Fjällhalsen i Bydalsfjällen, Jämtland. Nu är hon tredje generationen som driver verksamheten och hon har redan satt sin prägel på den med en helt unik mathantverksprodukt.

Åre Gastronomi Höst Sommar Vinter +2

Äta i Jämtland Härjedalen

Sommaren i Jämtland Härjedalen är såklart lika bra som vintersäsongen när det gäller både utbud av aktiviteter och gastronomiska härligheter. Efter en vinterdag på snö eller en barmarksdag fylld med stigcykling, downhill, vandring, fiske eller rundturer till sevärdheter och evenemangsbesök kommer pricken över i:et med en minnesvärd matupplevelse.

Åre Funäsfjällen Gastronomi Höst Krokom Ljungdalsfjällen Lofsdalen Östersund Ragundadalen Södra Storsjöbygden Sommar Strömsund/Frostviken Vår Vemdalen Vinter +12

Livet som fjällvärd på Blåhammarens fjällstation

Långt in i den jämtländska fjällvärlden och utlämnad till naturens krafter. Här på kalfjället, 1086 meter över havet i väglöst land, ligger STFs högst belägna fjällstation Blåhammaren. Med sitt unika läge och sin magnifika utsikt över Sylmassivet, Helags och den norska fjällkedjan är den en magnet för såväl vandrare som turskidåkare. Men det är samtidigt […]

Åre Gastronomi Höst Skidåkning Sommar Vandring Vår Vinter +5

Gastronomi i Jämtland Härjedalen

Här samsas högklassiga restauranger, förstklassiga ostar, guldbelönt sylt, charkprodukter, små bagerier, pralintillverkare, nektar-producenter och gårdsbutiker. Chansen är mycket liten att du går hungrig i Jämtland Härjedalen.

Åre Funäsfjällen Gastronomi Höst Krokom Kultur & Historia Lofsdalen Östersund Södra Storsjöbygden Sommar Strömsund/Frostviken Vår Vemdalen Vinter +11

Skördefest Jämtland Härjedalen – mitt i mellan jord och bord

Varje år under hösten öppnar runt 20 gårdar dörrarna och välkomnar besökare från när och fjärran. Skördefest Jämtland Härjedalen bjuder in till att uppleva landsbygden med alla sinnen. Besökarna får smaka på mathantverk från länets alla hörn (i Jämtlands län finns 180 mathantverkare), vandra i blomlanden, studera en biogasanläggning eller se på när mjölkroboten jobbar […]

Evenemang Gastronomi Höst Krokom Östersund Ragundadalen Södra Storsjöbygden Strömsund/Frostviken +5

Vildmarksvägen – en resa genom natur & kultur

Strömsund i norra delen av Jämtland är porten till Vildmarksvägen, ett samiskt kulturlandskap. Vik av västerut så börjar äventyret. Den natursköna och vilda vägen leder förbi Stora Blåsjön och mäktiga Stekenjokksplatån, vidare in i södra Lappland ända till Vilhelmina. En sträcka på drygt 50 mil, om man även räknar in vägen tillbaka till Strömsund längs […]

Cykling Fiske Flora & Fauna Gastronomi Höst Kultur & Historia Natur & Geologi Sommar Strömsund/Frostviken Vandring +7

Renskav med sura lingon

Något av det enklaste och allra godaste man kan äta är renskav med sura lingon. Ett Trangiakök eller en panna över elden, renskav, sura lingon, grädde, smör, kantareller och kryddor är allt som behövs för en utsökt utomhusmiddag i det sköna gröna – här är ett ljuvligt renskavsrecept att njuta av!

Gastronomi

Grillad fisk med smak av fjällen

Med ljusa nätter och fiskrika fjällsjöar, skogarna fulla med svamp och bär, traditionellt hantverk och matproducenter som förfinar de bästa av vad naturen ger finns alla möjligheter att lyckas med matlagningen i Jämtland Härjedalen. En av många matentreprenörer är Lena Flaten som här delar med sitt av ett ljuvligt recept att tillaga ute i naturen – grillad fisk med […]

Fiske Gastronomi